絮凝劑聚丙烯酰胺已被廣泛應用于制糖工業、石油行業、化工行業等多種行業，并且聚丙烯酰胺的聚合物是無毒的。但是聚丙烯酰胺在使用過程中，難免殘留有微量的丙烯酰胺單體，單體是有一些毒性的。因此在使用絮凝劑聚丙烯酰胺是必須嚴格控制聚丙烯酰胺中殘留的丙烯酰胺單體的含量。
制糖工業廢水是甜菜或甘蔗為原料制糖過程中排出的廢水，廢水中一般含有有機物和糖分，其中COD和BOD都很高；另外廢水中含有很高的氮、磷、鉀等元素，它們主要來自蒸餾飛速、榨糖廢水、地面沖洗水等。制糖工業廢水處理離不開聚丙烯酰胺，其中絮凝劑陰離子聚丙烯酰胺發揮著重要的作用。
第一，陰離子聚丙烯酰胺將純凈的糖水提出來，去除雜質就可以提高糖水的質量；
第二，陰離子聚丙烯酰胺可以凈化糖汁，它的分子量固定在不同的顆粒表面上，使顆粒形成聚集體而沉降；
第三，陰離子聚丙烯酰胺可以過濾糖漿，節省加工時間，從而提高生產加工的效率。
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