有很多人都會把工業葡萄糖與食用葡萄糖搞混，不確定它們到底是在哪方面用到的。那么什么是工業葡萄糖呢?它又與食用葡萄糖有什么關系呢?今天小編為大家講解兩種葡萄糖之間的關系。
工業葡萄糖具有明顯的協調效應，適用于鉬、硅、磷、鎢、亞硝酸鹽等各種配方。它的緩蝕率會隨溫的度升高而增加。具有優異的緩蝕阻垢作用，阻垢能力強，對鈣、鎂與鐵鹽具有很強的絡合能力，被廣泛應用于水質穩定劑，工業葡萄糖作為循環冷卻水緩蝕阻垢劑達到滅公害也是其一大優點。
工業葡萄糖可以用作鋼鐵表面清洗劑。鋼鐵表面如需要鍍缽、鍍鉻、鍍錫、鍍鎳以適應特殊用途時，其鋼坯表面均需經過嚴格清洗，使鍍層物與鋼鐵表面牢固結合，這時候其清洗藥劑中添加葡萄糖酸鈉將會達到十分理想的效果。
工業葡萄糖可以作玻璃瓶專用清洗劑。那么它為什么可以作玻璃瓶專用的清洗劑呢?因為用葡萄糖酸鈉為主要配方的玻璃瓶專業清洗劑可改善以下常見問題：去垢的能力不強，容易堵塞洗瓶機的噴嘴及管路;對瓶貼及瓶頸鐵銹去染力不理想，洗后微量殘留物對食用安全性不理想，例如磷酸鹽殘留，洗滌水排放成公害，即不能符合國家規定的標準。
葡萄糖又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至簡稱為葡糖，是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。水溶液旋光向右，故亦稱“右旋糖”。葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物,即生物的主要供能物質。植物可通過光合作用產生葡萄糖。在糖果制造業和醫藥領域有著廣泛應用。葡萄糖的用途相當的廣泛，主要用于食品葡萄糖食品添加劑、制藥用添加、比如冰淇淋、飲料、甜的東西等。
工業葡萄糖與食用葡萄糖的關系，工業葡萄糖是淀粉經酸或酶完全水解的產物，由于生產工藝的不同，所以得到的葡萄糖產品的純度也不相同，一般可以分為結晶葡萄糖和全糖兩類，其中葡萄糖占干物質的95%～97%，其他的為少量因水解不完全而剩下的低聚糖，將所得的糖化液用活性炭的脫色，再流經離子交換樹脂柱，除去無機物等雜質，便得到了無色、純度高的精制糖化液。將此精制糖化液濃縮，在結晶罐冷卻結晶，得含水α一葡萄糖結晶產品;在真空罐中于較高溫度下結晶，得到無水β一葡萄糖結晶產品;在真空罐中結晶，得無水α一葡萄糖結晶產品。產品廣泛應用于污水處理、食品、醫藥、化工、微生物發酵等行業。
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